Tiznao de Ciudad Real

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• 1 kg de bacalao salado. 
• 6 pimientos secos
• 6 cebolletas tiernas
• 1 cabeza de ajos
• aceite de oliva virgen extra
• dos huevos cocidos

Se asan primeramente los pimientos que se hacen en seguida. Hay que darle vueltas y que no se quemen pues amargaría el plato.
Después se asan los demás ingredientes juntos. Los ajos se sacan un poquito antes. 
Se le retira al bacalao la sal que ha ido escupiendo al exterior, se le retira piel y espinas y se desmenuza. Hacemos igual con los pimientos. Troceamos pequeñitos los ajos y las cebolletas asadas.
En una fuente (si es de barro mejor) se ponen todos los ingredientes y se riegan de aceite de oliva.
Aquí hay varias formas de cocer los elementos. Antaño yo lo cubría con agua y lo hervía unos minutos y luego lo dejaba reposar. Ahora gracias a un consejo, hiervo agua aparte, y se la vierto por encima, hasta cubrir dejándole medio dedo por encima.
Tanto de una forma como de otra, es conveniente dejarlo reposar, para que se mezclen bien los sabores un dia.

Se puede adornar con huevo cocido, e incluso hay quien le añade patata cocida. Yo aconsejo  si se tienen unas alubias del día anterior ponerle por encima un poco de tiznado. Orgasmático.